Essa minha mania de conversar com todo mundo!
Faz bem mais de 20 anos eu estava num restaurante no centrinho de Sorrento e na mesa ao lado havia dois casais de americanos. Um deles me chamou muito a atenção pela bolha d´água que tinha na cabeça e o vermelhidão da sua pele. É bem provável que o gringo dormiu ao sol de Sorrento e se arrebentou com a queimadura. A bolha escorria água e ele ficava secando. Apesar disso esse gringo se mostrou muto simpático e começamos a conversar. Ele arrastava um "italiano indígena" e também falava um pouco de espanhol e, obviamente, inglês. Pronto! Bastou para levar um excelente papo e até trocar algumas receitas.
Faz bem mais de 20 anos eu estava num restaurante no centrinho de Sorrento e na mesa ao lado havia dois casais de americanos. Um deles me chamou muito a atenção pela bolha d´água que tinha na cabeça e o vermelhidão da sua pele. É bem provável que o gringo dormiu ao sol de Sorrento e se arrebentou com a queimadura. A bolha escorria água e ele ficava secando. Apesar disso esse gringo se mostrou muto simpático e começamos a conversar. Ele arrastava um "italiano indígena" e também falava um pouco de espanhol e, obviamente, inglês. Pronto! Bastou para levar um excelente papo e até trocar algumas receitas.
Eu mandei algumas da minha Nonna Concchetta e da parte dele vieram duas muito interessantes. A primeira era uma receita de asinhas de frango grelhadas na churrasqueira pinceladas com um molho a base de cachaça e ervas que ele aprendeu aqui no Brasil. Qualquer hora dessas posto aqui no Cozinha Ousada que é muitíssimo interessante.
A outra é essa bela receita do famoso licor italiano, o Lemoncello!
Pela mistura de idiomas no papelzinho abaixo dá pra ver que aquela conversa poderia ter sido na Torre de Babel!
Alla ricetta...
Ingredientes:
1 litro de água mineral sem gás
1 litro de álcool de cereais
500g de açúcar
15 a 18 limões sicilianos
1 recipiente de vidro grande com tampa
Colocar as cascas com o álcool de cereais num recipiente de vidro e deixar em repouso por 2 semanas coberto para extrair as essências dos limões.
Depois de duas semanas, coar o álcool de cereais descartando as cascas.
Levar ao fogo a água e o açúcar para fazer um xarope.
Deixar esfriar.
Misturar o álcool de cereais com a essência dos limões no xarope.
Misturar, levar para gelar e servir.
O pulo do Chef: Aqui o crítico é a qualidade do álcool.
Deixe aí abaixo sua avaliação com um simples clique.
A outra é essa bela receita do famoso licor italiano, o Lemoncello!
Pela mistura de idiomas no papelzinho abaixo dá pra ver que aquela conversa poderia ter sido na Torre de Babel!
Alla ricetta...
Ingredientes:
1 litro de água mineral sem gás
1 litro de álcool de cereais
500g de açúcar
15 a 18 limões sicilianos
1 recipiente de vidro grande com tampa
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| Papel que arranjamos por alí para trocar as receitas |
Preparo:
Descascar os limões (evitar a parte branca).Colocar as cascas com o álcool de cereais num recipiente de vidro e deixar em repouso por 2 semanas coberto para extrair as essências dos limões.
Depois de duas semanas, coar o álcool de cereais descartando as cascas.
Levar ao fogo a água e o açúcar para fazer um xarope.
Deixar esfriar.
Misturar o álcool de cereais com a essência dos limões no xarope.
Misturar, levar para gelar e servir.
O pulo do Chef: Aqui o crítico é a qualidade do álcool.
Deixe aí abaixo sua avaliação com um simples clique.
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