Caros visitantes: Estamos num giro por algumas regiões della vecchia Itália - Veneto, Lombardia, Ligúria e Toscana - buscando ingredientes, idéias, pratos típicos, clássicos, etc para compartilhar oportunamente aqui no Cozinha Ousada. Até breve e as postagens continuam...
Quem me dera, poder estar também na veccia Italia de onde vieram meus avós.....mas tudo bem...a gente vai se contentando com as receitas italinas aqui do Cozinha Ousada que já tá mais do que bom, né.Aproveito o espaço para compartilhar uma novidade, e agradecer pelas dicas que recebi sobre a fermentação natural para os pães à moda toscana. Finalmente depois de tantas experiências consegui inventar um fermento fantástico(ainda me belisco para crer que foi eu que fiz), consegui finalmente o meu pão à moda mais próxima possível do pão toscano. Modéstia à parte(tenho que reconhecer meu esforço e o sucesso do fermento)...agora para o meu pão ser o verdadeiro toscano, só me falta ir assá-lo na Itália,rs,rs,r,rs .Quero compartilhar minha experiência e ensinar quem se interessar pelo fermento que criei, acho que coisas boas devem ser compartilhadas. A quem se interessar dá uma expiadinha no http://cozinharomantica.blogspot.com.br
ResponderExcluirbeijão pra todo mundo
eu adoro o cozinha ousada,hoje vou fazer a receita que vi aqui do Polpetini alla Pasta, vou comer até não caber mais,rs,rs,rs...
Márcia, antes de tudo, obrigado pelo prestígio. Visitei seu blog e gostei muito dessa idéia de fazer o fermento com aquele lactobacilo vivo. Não vejo a hora de provar sua criação.
ExcluirGrande abraço. Erney Feltrin