Polvo com Fregula Sarda

Essa é uma receita da Sardegna com a massa típica local.

Veja o video clicando AQUI.

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Pão de Levedura Natural de Longa Fermentação

Veja os Vídeos clicando nos links abaixo de cada título:

Preparação - Alimentação do Fermento 

Autólise



Preparação do Pão com as Dobras



Modelagem do Pão



Corte Assinatura e Assar o Pão

Croquete da Leninha em Vídeo (Croquete New York)

Esse Croquete tem história... mas já está contada aqui numa publicação de Dezembro/2012 com o nome de Croquetes New York e está nesse nesse link - Basta clicar AQUI - caso você queira ler e se divertir bastante com a incrível história.

Como é uma receita já considerada "de família", a moçada pediu para que fosse feito um vídeo para que nenhum detalhe fosse perdido quando a protagonista partir desta para uma melhor! Com sinceridade, um "puta bando de filhos da puta". Entretanto resolvemos deixar para a posteridade. Então, foda-se, veja a receita em vídeo e aproveite para fazer e deliciar as pessoas que você mais gosta com essa jóia familiar! 

Parabéns, Leninha por fazer essa maravilha e por aturar aqule traste atrapalhante que você jurou carregar pro resto da vida!

Andiamo a lo video... CLICCA QUI

Ingredientes: Todos os ingredientes e quantidades estão no filme.

À diversão: Todas os passos e dicas estão no filme.

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