domingo, 29 de abril de 2018

Cogumelos Paris com Ora Pro Nobis

Alla ricetta...
Ingredientes:
400g de cogumelos Paris
Folhas de ora pro nobis qb
1 colher (sopa) de manteiga
Azeite de oliva qb
Molho de soja qb
Sal qb

À diversão:
Eu escovo os cogumelos com um pincel macio e lavo as folhas de ora pro nobis.
Aqueço bem uma boa sartén, entro com a manteiga e um traço de azeite, coloco os cogumelos e deixo quietos até pegarem um pouquinho de cor. Entro com o molho de soja, giro na sartén e entro com as folhas de ora pro nobis.
Mais um giro, confiro o sal e ajusto se necessário.
Serve 2 ou 3 porções.


O pulo do Chef: cuidado com os espinhos da ora pro nobis. Eles ficam nos galhos, bem na base da folhas.

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