sexta-feira, 3 de abril de 2020

Gazpacho de Melão Orange com Camarões e Vieiras

Essa receita é muito refrescante e saborosa numa combinação bastante ousada do melão orange com camarões e vieiras. Foi preparada no Workshop Enogastronômico de 13/Nov/2019 em Limeira e se mostrou bastante adequada para dias quentes de verão.

Alla ricetta...

Ingredientes e Preparo:

Serve 12 porções.


O pulo do Chef: Recomendo escolher melões bem maduros e firmes. Quanto aos camarões e vieiras, ambos são bastante delicados e não aceitam desaforos no tempo de cozimento. As vieiras são as mais delicadas e merecem ainda mais atenção.

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