Segunda-feira próxima, 3 de Setembro, um dos meus "terroristas" preferido, Tiago, completa 10 anos!
É... Ele está ficando velho, eu não!
Quando ele "chegou", as torres gêmeas já haviam sido tombadas e esse é seu melhor álibi... Mas não escapa da fama no que diz respeito a cozinha e foi o primeiro a me fazer sofrer da Síndrome de Estocolmo!
Se você é um visitante antigo aqui do Cozinha Ousada, certamente vai se lembrar das Mini-Pizzas de "Terroristas" que postei aqui em 2010, também feita pensando nesses adoráveis e sedutores "terroristas".
Se os seus "terroristas" forem tão carnívoros quanto os meus, garanto que vai fazer muito sucesso com essa receita.
Chamá-los de "terroristas" é apenas uma brincadeira e talvez fosse mais adequado usar "sindicalistas", pois são ótimos até serem contrariados! Portanto, basta fazer tudo que eles querem e tudo vai ficar bem.
Para ver a receita das tais mini pizzas, clique AQUI.
Alla ricetta...
Ingredientes:
200g de carne bovina moída
200g de carne suína moída
1/2 cebola processada
2 fatias de pão
1 ovo batido
Cebolinha verde picada qb
Azeite de oliva qb
Sal qb
Mãos nos Espetinhos:
Eu coloco o pão mergulhado num ovo batido para que fique bem macio. Enquanto isso pego as carnes bovina e suína.
Misturo bem e acrescento o pão.
Acrescento também a cebolinha, cebola triturada e sal.
Misturo tudo muito bem e começo a formar os rolinhos de carne. Em seguida atravesso um palito culinário em cada um deles.
Aqueço um traço de azeite numa sartén e começo a dourá-los em fogo médio.
Coloco num bonito prato, espero baixar um pouquinho a temperatura para evitar provocações desnecessárias.
Acalmam dois "sindicalistas" por mais radicais que sejam.
O pulo do Chef: Eu gosto de misturar as duas carnes, bovina e suína, por se complementarem bem em teores de gorduras. Quando tenho apenas a carne bovina, procuro colocar o mínimo de 15% de toucinho. Essa mistura confere uma suculência e maciez incomparável.
Também prefiro comprar a carne em pedaços e moer em casa. Dessa maneira tenho melhor controle da sua limpeza e gorduras.
Deixe aí abaixo sua avaliação com um simples clique.
É... Ele está ficando velho, eu não!
Quando ele "chegou", as torres gêmeas já haviam sido tombadas e esse é seu melhor álibi... Mas não escapa da fama no que diz respeito a cozinha e foi o primeiro a me fazer sofrer da Síndrome de Estocolmo!
Se você é um visitante antigo aqui do Cozinha Ousada, certamente vai se lembrar das Mini-Pizzas de "Terroristas" que postei aqui em 2010, também feita pensando nesses adoráveis e sedutores "terroristas".
Se os seus "terroristas" forem tão carnívoros quanto os meus, garanto que vai fazer muito sucesso com essa receita.
Chamá-los de "terroristas" é apenas uma brincadeira e talvez fosse mais adequado usar "sindicalistas", pois são ótimos até serem contrariados! Portanto, basta fazer tudo que eles querem e tudo vai ficar bem.
Para ver a receita das tais mini pizzas, clique AQUI.
Alla ricetta...
200g de carne bovina moída
200g de carne suína moída
1/2 cebola processada
2 fatias de pão
1 ovo batido
Cebolinha verde picada qb
Azeite de oliva qb
Sal qb
Mãos nos Espetinhos:
Eu coloco o pão mergulhado num ovo batido para que fique bem macio. Enquanto isso pego as carnes bovina e suína.
O pulo do Chef: Eu gosto de misturar as duas carnes, bovina e suína, por se complementarem bem em teores de gorduras. Quando tenho apenas a carne bovina, procuro colocar o mínimo de 15% de toucinho. Essa mistura confere uma suculência e maciez incomparável.
Também prefiro comprar a carne em pedaços e moer em casa. Dessa maneira tenho melhor controle da sua limpeza e gorduras.
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Com esse petisco, alem dos sindicalistas ficarem satisfeitos, até o diretor de RH, com algumas cervejas, é claro, irá liberar o orçamento. E todos viverão felizes para sempre.
ResponderExcluirUma delícia
Abraços
Ari
Ari... olha que vc entende muito bem do que eu estou falando. Um abraço, Erney
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