segunda-feira, 19 de agosto de 2013

Creme Inglês

Esse é um creme base para decorar, cobrir ou formar uma cama nos pratos para acomodar o doce principal. Ele foi usado no nosso Workshop de 10 de Agosto de 2013 em Sousas e acomodou a Torta Trufada. Para ver a receita clique AQUI.
Alla ricetta...

Ingredientes e preparação:




O pulo do Chef: A baga de baunilha deve ser cortada ao meio na longitudinal e raspada as sementes do seu interior.
As cascas também devem ser agregadas e depois retiradas. As sementes podem ou não serem retiradas. Se o principal for claro ou completamente branco como uma panna cotta e não se desejar nenhum pontinho escuro, o conteúdo precisará ser coado antes de serem colocados para resfriar.
Depois das cascas da baga serem retiradas, podem ser lavadas, secas e colocadas em açúcar para saborizá-lo. Faça que você vai gostar!

Deixe aí abaixo sua avaliação com um simples clique.
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