quarta-feira, 30 de abril de 2014

Mini Salada de Salmão Defumado

Alla ricetta...
Ingredientes:
100g de filés de salmão defumado
8 timatinhos cereja picados
2 colheres (sopa) de requeijão Philadelphia (ou ricota batida)
Folhas de espinafre qb
Cebolinha verde fatiada (parte mais clara) qb
2 fatias de limão (1/4)
Azeite de oliva qb
Sal qb

À diversão:
Esse preparo é muito rápido.
Em pratos de sobremesa acomodo as folhas de espinafre formando uma base. Corto os filés de salmão em tiras e enrolo em forma de flor deixando espaço no centro para o requeijão. Acomodo a flor sobre as folhas de espinafre e coloco o requeijão. Coloco os pedaços de tomatinhos cereja no entorno da flor, salpico com a cebolinha verde fatiada, a fatia de limão e decoro com um broto de espinafre.
Tempero somente na hora de servir com sal, azeite e gotas de limão.
Serve 2 porções.

O pulo do Chef: Essa entrada pode também ser servida sem tempero e deixar ao gosto da pessoa. o tempero com antecedência deve ser evitado para que os ingredientes não percam o frescor e crocância.

Deixe aí abaixo sua avaliação com um simples clique.
Print Friendly and PDF

Nenhum comentário:

Postar um comentário

Seus comentários são muito benvindos e respondidos oportunamente, se for o caso. Aviso aos caros visitantes que precisei ativar o serviço de "verificação de palavras" para evitar Span nos comentários. Conto com sua paciência. Obrigado. Cozinha Ousada!