segunda-feira, 20 de julho de 2015

Salada de Tomates com 4 Ervas Frescas

Alla ricetta...
Ingredientes:
1 tomate grande, maduro e firme
Folhas frescas de ciboulette, orégano, tomilho e salsinha
Limão qb
Azeite EVO* qb
Sal qb

* Ver Glossário

À diversão:
Eu lavo o tomate e as ervas, pico o tomate em 12 a 14 gomos, como se fosse uma laranja, arranjo num prato, adiciono um naco de limão no centro.
Salpico as ervas sobre os gomos deixando um tufo de salsinha e ciboulette no centro.
Tempero com mais suco de limão, azeite de oliva e sal.
Sirvo imediatamente.

O pulo do Chef: O tomate precisa estar bem maduro e bem firme. As ervas, nem é preciso dizer... fresquíssimas. Para quem gosta, uma polvilhada de pimenta-do-reino branca vai super bem.

Deixe aí abaixo sua avaliação com um simples clique.
Print Friendly and PDF

2 comentários:

  1. Olá Erney!!
    Com uma apresentação tão linda, ficou simplesmente irresistível!
    Beijo e boa semana pra ti! =)

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Andrea
      Obrigado pela sensibilidade! Na cozinha, algumas vezes, o simples é o complexo, o menos é mais, e assim por diante! Acho que essa salada pode ser um bom exemplo. Ela não tem nada... apenas 1 tomate bem escolhido, bem picado, arrumados com capricho, ervas fresquíssimas da minha produção lá do Nova Treviso, azeite, limão e sal. Ainda poderia levar azeitonas pretas, pimenta-do-reino, etc. Abração e volte sempre.

      Excluir

Seus comentários são muito benvindos e respondidos oportunamente, se for o caso. Aviso aos caros visitantes que precisei ativar o serviço de "verificação de palavras" para evitar Span nos comentários. Conto com sua paciência. Obrigado. Cozinha Ousada!