sexta-feira, 13 de novembro de 2015

Flan de Queijo

Alla ricetta...
Ingredientes:
500ml de creme de leite fresco
450g de cream cheese (Philadelphia)
1 lata de leite condensado
12g de gelatina em pó (um pacotinho) sem sabor
4 colheres (sopa) de água
Calda de goiabada ou Goiabada cremosa

À diversão:
A primeira coisa a fazer é derreter a gelatina nas 4 colheres de água levando ao banho-maria ou no microondas por 15 segundos.
Mexer bem para esfriar e reservar. Bater no liquidificador o creme de leite com o cream cheese e o leite condensado até misturar bem.
Sem desligar o liquidificador, adicionar a gelatina derretida...
... deixar misturar bem e verter o conteúdo numa forma de alumínio molhada ou silicone (com buraco no meio).


Levar à geladeira por (no mínimo) 4 horas.

Aquecer levemente a superfície da forma na hora de virar sobre um bonito prato.
Servir com a calda de goiabada.
Bom apetite!


O pulo do Chef: A calda de goiabada precisa ser diluída num pouco de água se estiver muito espessa, levando ao fogo.

Deixe aí abaixo sua avaliação com um simples clique.
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