quinta-feira, 8 de setembro de 2016

Brigadeirão

Alla ricetta...
Ingredientes:
2 latas de leite condensado
Leite - A medida de uma lata de leite condensado
6 ovos
2 colheres (sopa) de manteiga (temperatura ambiente)
6 colheres (sopa) de chocolate em pó
Chocolate granulado para decorar (de preferência belga) qb
Achocolatado para polvilhar (opcional) qb

À diversão:
Começo colocando o forno para aquecer a 180 graus e untando com manteiga a forma redonda de alumínio.
Coloco todos os ingredientes no liquidificador, exceto o chocolate granulado, bato bem até obter um composto homogêneo.
 Derramo dentro da forma untada...
 ... cubro com papel laminado de alumínio e...
 ... levo ao forno por 1 hora e 15 minutos.
Retiro do forno e deixo esfriar. Quanto fica levemente morno, levo à geladeira por no mínimo 4 horas.
 Com o Brigadeirão bem gelado é hora de virar sobre um bonito prato!
Decoro com chocolate granulado belga e está pronto para servir.
Polvilho um pouquinho de achocolatado sobre cada fatia antes de servir.


O pulo do Chef: Esse Brigadeirão precisa estar gelado para virar bem no prato de servir. Então, não se arrisque a virar antes de ter passado pelo menos 4 horas sob refrigeração.  

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