O Gravlax é um prato clássico da culinária escandinava, um salmão curado em açúcares, sais, ervas, sementes e pimentas. É servido com torradas finas ou pão integral de centeio e molho. Aqui está uma receita de molho que acompanha bastante bem essa iguaria escandinava.
Clique AQUI para ver a receita completa do Gravlax.
Alla ricetta...
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Alla ricetta...
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| Foto ilustrativa de internet |
Ingredientes:
2 colheres (sopa) de mostarda Dijon
1 colher (sopa) de mel
Suco de 1 limão bem suculento (use 2 se necessário)
1 colher (chá) de *dill picado ou moído
* Ver Glossário
À diversão:
Num recipiente, misturo todos os ingredientes batendo com um garfo até atingir uma cremosidade.
Sirvo num recipiente junto com o gravlax finamente fatiado.
O pulo do Chef: O *dill ou *endro pode ser fresco ou desidratado. O coentro e salsinha também são usados para esses molhos.
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2 colheres (sopa) de mostarda Dijon
1 colher (sopa) de mel
Suco de 1 limão bem suculento (use 2 se necessário)
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À diversão:
Num recipiente, misturo todos os ingredientes batendo com um garfo até atingir uma cremosidade.
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O pulo do Chef: O *dill ou *endro pode ser fresco ou desidratado. O coentro e salsinha também são usados para esses molhos.
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