Essa receita é um ingrediente que foi testado e preparado no Workshop de 11/Abril/2018 em Sousa para a base da Torta al Limone com Arance.
Alla ricetta...
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Ingredientes:
À diversão:
O pulo do Chef: Respeite rigorosamente os tempos de batimento para obter uma excelente textura da massa.
Deixe aí abaixo sua avaliação com um simples clique.
2 claras (45g cada)
4 gemas peneiradas (20g cada)
100g de açúcar peneirado
1 colher (chá) de açúcar de baunilha (ou aumentar a
essência de baunilha)
1 colher (chá) de essência de baunilha
80g de farinha de trigo
50g de maisena
1 colher (chá) de fermento químico
À diversão:
Bater as claras, gemas e o açúcar por 20 minutos.
Untar uma forma rasa de alumínio 45x30cm, forrar com
papel manteiga.
Acrescentar a baunilha, o trigo, maisena
e misturar com fouet em movimentos de baixo para cima. Depois de
bem misturado, juntar o fermento, misturar bem.
Colocar a massa na forma e esparramar bem com uma
espátula.
Assar em forno pré-aquecido a 180 graus por aproximados
10 minutos. Monitorar o ponto.
O pulo do Chef: Respeite rigorosamente os tempos de batimento para obter uma excelente textura da massa.
Deixe aí abaixo sua avaliação com um simples clique.
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