Essa sobremesa - muito elegante e saborosa - é preparada com os famosos biscoitos Biscoff Lotus. Muito adequada para encerrar um belo jantar. Preparamos essa receita no nosso workshop de 17/Nov/2025 na casa dos Fantini.
Alla Ricetta...
Ingredientes
Base
de biscoito:
240g de biscoito Lotus
80g de manteiga derretida
12 forminhas de alumínio
Creme
de Queijo Lotus:
520g de cream cheese
280g de creme de Biscoff Lotus
24g de suco de limão
8g de gelatina incolor
30g de água
360g de creme de leite fresco
70g de açúcar
56g de biscoito Lotus triturado
12 biscoitos inteiros para decorar
Hidratar e dissolver a geladinha em água e levar ao MWO
(micro-ondas) por 12 segundos.
Colocar o cream
cheese no bowl da batedeira e bater
bem. Adicionar o creme de Biscoff Lotus e continuar batendo. Colocar a baunilha e
continuar batendo. Adicionar o suco de limão e continuar batendo.
Parar a batedeira, adicionar a gelatina hidratada e
dissolvida e misturar com uma frusta.
Bater o creme de leite com o açúcar em ponto fuetê (um ponto antes de virar chantily) e misturar no composto
anterior.
Adicionar os biscoitos triturados e misturar.
Montagem:
Colocar o creme nas forminhas sobre a base de biscoitos e levar ao freezer por 2 horas.
Retirar as forminhas do freezer e desenformar. Reservar.
O que sobrar do creme de leite, montar em ponto chantily. Colocar numa manga de
confeitar e fazer uma “pitanga” sobre cada um deles.
Usar um pouco de creme de Lotus para decorar e colocar
um biscoito sobre cada “pitanga”.
Acomodar um biscoito sobre cada um deles.
Rende 12 unidades.
Deixe aí abaixo sua avaliação com um simples clique.
Nenhum comentário:
Postar um comentário
Seus comentários são muito benvindos e respondidos oportunamente, se for o caso. Aviso aos caros visitantes que precisei ativar o serviço de "verificação de palavras" para evitar Span nos comentários. Conto com sua paciência. Obrigado. Cozinha Ousada!