quinta-feira, 20 de setembro de 2012

Pão Doce de Banana, Nozes e Passas

Quem me conhece sabe das minhas preferências pelos salgados... outro dia até fui procurado pelos advogados dos doces ameaçando me processar por discriminação... essas coisas que estão muito na moda aqui no nosso pobre Brasil! 
Fim de semana passado a Suzy vem com essa receita de pão doce, que até se confunde com bolo. Fez pra levar na casa de amigos, pro café da tarde, pra fechar a última feijoada desse inverno. Nem ela, nem eu levamos muita fé no pão, mas admito que ficou lindo e fez o maior sucesso! Pudera!... a combinação de banana, nozes e passas é covardia.
Resumo: Na segunda-feira ela preparou esse outro belo exemplar...

Alla ricetta...
Ingredientes:
3 bananas Nanica maduras
1 xícara de açúcar
1 ovo
1 colher (chá) de baunilha líquida
1 1/2 xícara de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento químico
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1/4 de xícara de manteiga derretida
3 nozes picadas grosseiramente
3 colheres (sopa) de passas negras sem sementes
Canela em pó e açúcar qb (para polvilhar o pão)
Forma de pão inglês
Farinha de trigo e manteiga para untar a forma

Mãos nas bananas:
Tudo começa amassando as bananas com açúcar e ovo de forma grosseira, resultando um creme "pedaçudo".
Em seguida entra a baunilha líquida e a cada ingrediente novo uma boa misturada.
Depois a manteiga derretida.
Agora é a vez da farinha de trigo passada pela peneira pra evitar grumos.
Fermento químico e bicarbonato também passados pela peneira.
Passas negras sem sementes.
Nozes quebradas.
... e a misturada final.
Agora entra em cena a forma untada com manteiga e farinha.
A massa entra e se acomoda facilmente.
Agora vem a polvilhada com canela e açúcar e vai ao forno pré aquecido a 180 graus por 35 ou 40 minutos ou até surgir uma crosta crocante na superfície.
Sai do forno com essa aparência. 
... e vai logo se acomodar numa bonita travessa.
E deu-se o pecado da gula. É fatiar, servir, morder, saborear e correr pro abraço.
Bom apetite!

O pulo do Chef: É uma receita simples que não usa nem batedeira. A banana usada foi a nanica, mas pode ser substituída. Junto com um café fica super.

Deixe aí abaixo sua avaliação com um simples clique.
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15 comentários:

  1. Olá Erney, tenho uma amiga que é uma perfeita amante da cozinha. Recentemente passei o endereço do cozinha ousada para ela. Hoje ela fez esse pão de banana e nozes e veja o comentário dela num e-mail para mim : "Nossa! maravilhoso!!!! Super facil de fazer...". Abraço para você!

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  2. Oi Adriana, que bom que ela fez e gostou. Vi que ela achou uma receita fácil e prática. Faça uma sugestão a ela da Torta di Mele que está aqui publicada. Aposto que ela vai gostar tanto quanto desta.
    http://www.cozinhaousada.com/2011/12/torta-di-mele-torta-de-maca.html
    Um abraço, Erney

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  3. Eliane Monteiro Pereira26 de setembro de 2012 às 14:49

    Bom dia Erney,
    Fiz o pão de banana no mesmo dia em que você postou, ficou realmente fantástico, adoramos!
    Essas receitas simples e fáceis são excelentes!
    Um grande abraço,
    Eliane Pereira

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    1. Eliane, obrigado pelo comentário e escrevo para sugerir a vc que veja uma receita de Torta di Mele (Torta de Maçã) a qual tem as mesmas características de praticidade e sabor. Um abraço, Erney

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    1. Quero agradecer seu interesse e oferta, mas acho que ainda o Cozinha Ousada não está maduro suficiente para ampliar seus objetivos e tornar-se um portal. Oportunamente, quem sabe?!!! Um abraço e novamente, obrigado pelo prestígio da visita. Erney Feltrin

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  9. Olá, Fiz a receita hoje... está no forno com uma excelente aparência. Obrigada por compartilhar. Espero possa continuar fazendo receitas de bolos e pa~es que são nossa debilidade rsss... Abraços, Claudia

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  10. Super aprovado!! Q receita gostosa. Obrigada. Claudia

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    1. Claudia, obrigado pelo prestígio de sua visita. Fico muito contente que vc tenha gostado da receita, que tenha feito e mais ainda, que tenha dado tudo certo. Volte sempre, Erney Feltrin

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  11. O pão de banana ficou delicioso, fofo, gostoso demais, obrigada pela receita Erney!!, adoramos aqui em casa.
    Sandra

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