domingo, 1 de setembro de 2013

Legumes Grelhados

Os italianos chamam de Verdure alla Griglia... É um dos acompanhamentos com maior potencial de harmonização com muitos e muitos pratos. É comum encontrá-los nos cardápios oferecidos como Contorni.
Aqui estão servidos junto da salada de entrada com ingredientes in natura, folhas de alface americano, rodelas de tomates e cenoura ralada.
Alla ricetta...
Ingredientes:
Berinjelas qb
Abobrinhas qb
Jilós qb
Outros legumes a vontade qb
Azeite de oliva
Sal
Uma boa chapa de ferro fundido

À diversão:








O pulo do Chef: É claro que se pode usar todos os tipos de legumes e afins, como por exemplo, tomates, cenouras, pupunha... e até algumas frutas, como maçãs, peras, bananas, etc. Aqui usei o que meu passeio matinal pelo sítio me ofereceu! Que presente!!!

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